Cuisiner avec des plaques à induction présente de nombreux avantages. Mais, si vous souhaitez passer d'une plaque vitrocéramique à une plaque à induction, il faut savoir que tous les éléments ne se valent pas. Vous devrez acheter des casseroles et des poêles conçues dans un matériau ferromagnétique, sinon elles ne fonctionnent pas. Découvrez donc dans cet article, quelques raisons d'opter pour les plaques à induction.
Une bonne vitesse
Cuisiner sur une plaque à induction vous fera gagner du temps, car elles chauffent deux fois plus vite qu'une plaque vitrocéramique ou une plaque à gaz. En effet, elles n'ont pas à chauffer toutes les parties du récipient. Elle chauffe uniquement la base du récipient. Ce qui minimise le temps de chauffage nécessaire. Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.cookangels.com. Par exemple, si vous voulez porter à ébullition une casserole d'eau sur une plaque à induction, vous n'aurez besoin que d'environ 4 minutes. Alors que ça doit faire 7 minutes sur une cuisinière à gaz et 8 sur une plaque vitrocéramique.
Un nettoyage facile et simple
La plaque à induction chauffe directement le fond du récipient, la surface de la plaque reste froide. Cela signifie que lorsque quelque chose que vous cuisinez est renversé sur la plaque à induction, elle ne colle pas à la surface de la plaque. Mais cela se produit parce que la surface de la plaque à induction est toujours froide. Cela permet facilement l'enlèvement des aliments avec un chiffon humide, sans avoir besoin de frotter ou de gratter la surface de la plaque à induction. Non seulement le temps de nettoyage et d'entretien est réduit, mais la plaque à induction subira également moins de dommages. De plus, sa durée de vie sera nettement plus longue.
L'efficacité de la plaque à induction
En ce qui concerne l'efficacité de la plaque à induction, certains modèles de plaques à induction fonctionnent de maintien au chaud. Elles maintiennent une température minimale pour que les aliments restent chauds. En même temps, elles ne nécessitent pas une dépense énergétique très élevée. Entre autres, cette plaque a une sonde thermique qui fait que les aliments restent à leur point parfait sans surcuisson.
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