Issue de graine de la fleurs moutarde, la moutarde est la troisième épices la plus consommée en France, après le sel et le poivre. Elle a une saveur unique et authentique. Elle multiplie la saveur de nos plats et les rend plus délicieux. C’est un condiment incontournable dans une cuisine et il faudrait mieux ne pas en manquer. Pour cela, faire sa moutarde soi-même à la maison serait très bénéfique pour plusieurs raisons. Découvrez dans cet article, les principales raisons et les avantages que vous gagnez en préparant votre propre moutarde.
Parce que c’est facile à réaliser
L’une des raisons principales qui devrait vous pousser à produire votre moutarde personnelle réside dans le simple fait qu’elle est facile à réaliser. En effet, la préparation d’une moutarde fait maison ne nécessite pas, voir aucune compétence particulière. C’est-à-dire que même une personne ne possédant aucune connaissance ou compétences en cuisine pourrait y arriver s’il suit à la lettre les instructions de la recette. Alors, comment faire de la moutarde maison soi-même ?
Pour cuisiner le condiment, vous aurez nécessairement besoin de plusieurs ingrédients. Le premier ingrédient le plus indispensable est la graine de moutarde bio moulue ou entière. Ensuite, il vous faudra du vinaigre, des épices, de l’eau, du sel et de l’huile. Pour finir, vous aurez également besoin du curcuma, de la farine et du miel. Une fois les ingrédients rassemblés, vous pouvez commencer la préparation.
Pour avoir la moutarde, vous devez moudre ou concassez les graines de vinaigres après les avoir trempées dans de l’eau froide et du vinaigre pendant au moins cinq heures. Après, à l’aide d’un mélangeur, veillez à mélanger correctement la pâte de moutarde en y ajoutant des épices, du curcuma, de la farine, du miel sans oublier l’huile afin de lier les ingrédients entre eux. Vous n’aurez qu’à mettre le mélange obtenu dans un bocal et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant cinq jours. Ça y est, votre moutarde fait maison est prête.
Pour réaliser des économies
Avec les pénuries de moutardes en magasin, le prix de la moutarde est de plus en plus en hausse. Si bien que les quelques rares supérettes qui en possèdent n’hésite pas à monter le prix du condiment. Produire soi-même sa moutarde est donc une alternative très bénéfique pour les particuliers. En faisant cela, vous réaliserez beaucoup plus d’économies qu’en dépensant une petite fortune pour son achat en magasin. De plus, les graines de moutarde ne coûtent pas particulièrement cher, alors c’est une bonne affaire que vous ferez en cuisinant vous-même votre condiment.
Pour manger sainement
L’avantage de cuisiner soi-même sa moutarde est que vous avez la certitude que vous mangez sainement. Les ingrédients sont naturels et vous pouvez ajuster le goût de la moutarde en fonction de votre préférence. Votre moutarde fait maison sera donc plus saine, pas trop sucré et beaucoup moins calorique que la moutarde industrielle. La moutarde fait maison préserve votre santé des produits non sélectionnés remplis de conservateurs et même de colorant alimentaire. De plus, le condiment fait maison, vous permet de ne plus dépendre des poisons (qui vous tue à petit feu) que les industries agroalimentaires livrent dans les rayons des magasins.
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